蓮藕燉扇骨的做法
立秋這個季節喝蓮藕湯是最好的，清熱解毒，有下火利尿的作用，蓮藕口感清甜，與扇骨一起熬燉出來的湯是很美味的。一起來看看蓮藕燉扇骨的做法。
東西/材料
扇骨、蓮藕、姜、蒜、鹽、花生油、醬油
操作方式
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01
籌辦好所有材料：蓮藕一節、扇骨兩塊、姜適量
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02
蓮藕去皮，然后切小塊，盡量沿著蓮藕的藕洞來切，或者用刀背拍扁，切好再清洗一遍，蓮藕里面會有泥沙的。
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03
扇骨清洗清潔，備用。
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04
鍋里燒開一鍋開水，然后把清洗好的扇骨放水里燙兩分鐘，去失落血水，再撈起來。
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05
姜清洗清潔，切絲，備用。
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06
把清洗好的蓮藕、燙過水的扇骨和姜絲，一路放入鍋里，插手適量的水，水一般是蓋過骨頭就可以了，太多水煮出來的湯就不濃了。
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07
用電飯煲的高壓鍋煮，大要煮1個小時，骨頭就燉軟了，插手適量的鹽，再燜幾分鐘，很入味。
熬出來的湯比骨頭還好喝。 -
08
籌辦兩顆蒜頭，去衣，剁碎，再插手適量的鹽、醬油、花生油，調制當作一個調味料，可以用來沾著蓮藕和扇骨吃。
- End
- 發表于 2018-08-08 00:00
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- 分類：健康生活
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