白菜拌海蜇皮的做法
白菜拌海蜇皮，是把大白菜心切成絲后，與海蜇皮配輔料拌制而成的涼菜，口感鮮香清脆，酸甜爽口，特別適合在炎熱的夏季里食用。下面介紹一下白菜拌海蜇皮的做法。
東西/材料
年夜白菜心 200克 ，海蜇皮 200克 ，胡蘿卜 半根 ，噴鼻菜 適量 。
蒜，紅干椒，白糖，醋，味精，芝麻油，油 。
操作方式
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01
把海蜇皮用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。放入清水中浸泡兩個小時，去除鹽分（若是比力鹽的海蜇皮浸泡的時候要稍長一些）。然后用水沖刷清潔，控干水分。
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02
年夜白菜心用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。
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03
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。噴鼻菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作小段。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。蒜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作末。
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05
鍋內放入油加熱，油七，八當作熱時，關火。稍涼后倒入切好的紅干椒絲碗中，炸當作辣椒油。
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06
把控好水的海蜇皮絲，切好的年夜白菜絲，胡蘿卜絲，蒜末，一路放入碗中。放入一匙兒白糖，一匙醋，少許味精（不消放鹽），拌和平均。
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07
再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和平均。
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08
最后放入噴鼻菜，稍拌一下就可以了。
- End
- 發表于 2018-08-08 00:00
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- 分類：健康生活
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