鮑魚,蔥,蒜,蠔油,鹽,食用油
將新穎的鮑魚用小牙刷刷洗清潔,控干。
用碗兌汁,在碗中放入蠔油、鹽、少許食用油調勻。
將蔥和蒜用刀切當作細細的末,待用。
將洗好的鮑魚殼朝下放入蒸鍋中,撒上蔥末和蒜末,再澆上兌好的汁,蓋上鍋蓋,年夜火蒸五分鐘,就可以了。
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