怎么做茄子最簡單，西紅柿燉茄子的做法
最近比較喜歡做燉菜，啥原因呢，是因為燉菜油少，要控制體脂，一定要控制好油。生活就是這么無奈，健康與美味是不能兼得的。用西紅柿燉茄子，是一道典型東北家常做法的燉菜。一般用來搭配米飯，是非常好吃的。
工具/材料
茄子5個
西紅柿2個
色拉油5g
醬油2g
鹽10g
味精1g
操作方法
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01
準備食材：一定要這種長茄子，圓茄子不適合做這種燉菜
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02
準備西紅柿2個，西紅柿越多，吃起來越是酸甜。
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03
把長茄子去掉茄子把以后洗干凈，然后用刀把茄子的根部約1寸長的深度，用刀切成十字，便于茄子成熟
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04
炒鍋里放5g油，放入茄子，煎一下
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05
把茄子的各個面都煎軟，不要怕油少，茄子在煎的過程中會出水分，所以不會糊鍋
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06
把西紅柿切成大塊
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07
放入煎好的茄子中
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08
放入鹽，花椒面醬油
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09
接著加入沒過食材的水
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10
大火燉開以后，小火燉10分鐘
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11
放味精即可出鍋
- End
- 發表于 2017-09-12 00:00
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- 分類：健康生活
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