百味之本
手搟面是最愛，手搟面制成的打鹵面條是美味與營養的結合。雖然鹵子的做法多種多樣，唯獨最愛西紅柿打鹵面。
工具/材料
面粉一斤半
西紅柿五
雞蛋五個
鹽15克
花椒面一克
味精一克
操作方法
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01
準備主要食材：面粉雞蛋西紅柿。
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02
把一個雞蛋放入面盆中，這樣會增加面條的勁道感。
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03
用七兩水加入兩克鹽和面
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04
把面和成光滑的較硬一點的面團。
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05
把面團搟成大片。
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06
把面片疊起來，疊起來之前要每層撒上薄面。
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07
把面切成自己喜歡的寬度，所有的面都搟好備用。
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08
放開水中煮三個開以后撈出來過冷水。
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09
面條盛入碗中
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10
把雞蛋放入碗中，攪成蛋液。
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11
西紅柿洗好以后切成碎丁備用。
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12
炒鍋里放入油，油溫五成熱以后
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13
放入西紅柿丁進行翻炒。
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14
西紅柿微微出湯以后放入鹽和花椒面。
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15
西紅柿再次開鍋以后倒入雞蛋液，需要不停的攪動直至雞蛋成熟以后放入味精，關火。
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16
西紅柿雞蛋打鹵面就做好了。喜歡吃嗎？來，吃一碗吧。
- End
- 發表于 2017-09-12 00:00
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- 分類：健康生活
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