苦瓜炒肉片的做法
今天做的這道苦瓜炒肉片，調料放得很少，保留苦瓜和肉的原汁原味，味道非常不錯，下面分享它的做法給大家參考。
工具/材料
苦瓜300克，瘦肉200克，姜蓉、蒜米適量，生抽、料酒、白糖適量。
操作方法
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01
把苦瓜洗干凈切成薄片。
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02
灑點鹽把苦瓜抓軟。
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03
把姜蓉、蒜米準備好
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04
把瘦肉切成片，加適量鹽、姜蓉、生抽、料酒攪拌均勻。
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05
開火下油，放蒜米爆香。
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06
放苦瓜下去加1勺子白糖【鹽不用放了因為苦瓜用鹽抓過】。
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07
翻炒5分鐘撈上碟子。
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08
再開火下油，放蒜米爆香。
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09
放腌好的瘦肉下去翻炒5成熟。
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10
然后用少量的生粉用水搞稀，澆入瘦肉翻炒4分鐘就可以了。
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11
然后把瘦肉鋪在苦瓜上面就完成了。
- End
- 發表于 2017-09-12 00:00
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- 分類：健康生活
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