韭菜花摘下來之后,將多余的韭菜葉之類全數清理清潔,只剩下零丁的韭菜花,用清水清洗清潔,再浸泡一會兒,否則上面可能會有小蟲子。
韭菜花從水里撈出來控干水分,放進盆子里。年夜蒜切當作末,生姜切當作末,然后全數放進韭菜花里,再插手一些食鹽,記住食鹽不要太少,本身嘗一嘗味道稍咸就可以。
將韭菜花全數放進年夜一些的玻璃瓶中,用筷子使勁往里搗一搗,壓得緊緊的,然后蓋上蓋子,一般五六天就可以吃了。
再告訴大師另一種腌制法子,將韭菜花清洗清潔之后切碎然后搗碎,加上姜末蒜末和食鹽腌制,如許的韭菜花味道長短常濃烈的。
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