瘦肉蒸餃的家常做法
早餐吃一籠蒸餃，再配上一碗粥，真是營養又健康的早餐。蒸餃家里人都愛吃，所以經常變換各種口味來做，今天早餐做的是瘦肉蒸餃。一起來看看瘦肉蒸餃的家常做法。
東西/材料
前腿肉、雞蛋、噴鼻蔥、餃子皮、花生油、醬油、料酒
操作方式
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01
籌辦好所有原材料：前腿肉半斤、雞蛋一顆、噴鼻蔥兩根、餃子皮20張。
這個分量剛好夠兩小我吃，因為蒸的餃子吃的比力多。 -
02
前腿肉去失落豬皮，先切當作小塊，然后再剁碎，剁得越碎越好。
若是有絞肉機的話，可以直接用機子來絞，如許快速便利良多。 -
03
多好的前腿肉，插手適量的鹽、醬油、料酒，攪拌平均，腌制一會。
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04
噴鼻蔥清洗清潔，切當作蔥末；
把蔥末和雞蛋一路插手腌制好的肉沫中，再次攪拌平均。 -
05
餃子皮用清水繞邊緣一圈，放入肉沫，再捏合。
餃子皮買的是現當作的，如許做起早餐來就快良多了，有時候的話，也可以本身搟面。 -
06
包餃子很快，大要10分鐘就可以包到20到30個了，包好的餃子不要用電扇吹哦，要不餃子皮很輕易變硬的。
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07
蒸籠上抹一層油，以防餃子沾籠，然后再把餃子一個個平均擺上蒸籠。
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08
水開后放入蒸籠，大要蒸15到20分鐘即可，當餃子皮變透明，看到里面的肉餡，就代表已經蒸熟了，沾一點陳醋，即可吃到噴鼻噴噴的蒸餃啦。
- End
- 發表于 2018-08-17 00:00
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- 分類：健康生活
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