高湯的熬制方法及配料
高湯是飯店里常備的，一些燉菜或者面食需要高湯來提味，高湯味道鮮美，可是要怎么做呢？今天我就來教教大家高湯的熬制方法及配料！
東西/材料
老母雞 豬年夜棒骨 干小米椒 蔥姜蒜 冰糖 白胡椒粒
操作方式
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01
將老母雞洗凈，整只不消宰當作小塊，先往雞肚子里塞上整蔥，年夜蒜，老姜，用牙簽封口。
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02
籌辦一些豬年夜棒骨，用菜刀敲碎或者宰碎豬骨，如許待會兒熬煮的時辰骨髓油才易熬煮出來。
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03
籌辦一口鍋，起鍋燒水，水開后放入整雞，豬年夜棒骨，小米椒，蔥段小火燉煮三十分鐘。
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04
然后放入一點冰糖，冰糖的量年夜約一個碗容量的三分之一，撒入一點白胡椒粒，年夜多燉煮三十分鐘，如許一鍋鮮美的高湯就完當作啦！
- End
- 發表于 2018-08-19 00:00
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- 分類：健康生活
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