番茄1個,雞蛋1個,香菜,枸杞適量,鹽,味素適量。
番茄洗凈,去掉根部,切成片。
香菜洗凈切段,枸杞洗凈備用。
雞蛋磕入碗中,打散。
鍋中加適量水,放入少許姜絲。
放入番茄,中火煮開,煮至番茄融入到湯中,挑出番茄皮。
雞蛋液緩慢倒入鍋中,放入鹽。
開鍋,放入味素,盛入碗中,放入香菜,枸杞,番茄雞蛋湯就做好了。
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