籌辦食材土豆去皮,清洗清潔之后切當作塊,然后浸泡在水里。豬肉選擇瘦一些的,清洗清潔切當作塊或者條隨便你本身。
腌肉將豬肉放進碗里,加上一勺生抽,一勺蠔油,抓勻之后放入淀粉抓勻待用。
燉土豆鍋里放油燒熱,蔥姜蒜爆鍋,加上土豆塊炒,加上一點生抽和食鹽,再加點水燜著。半熟之后放上豬肉,加上一點黃豆醬繼續燜。
收汁調味比及鍋里的湯汁變濃,本身嘗一下咸淡,按照口胃調味出鍋就可以了。
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