家常茄子餡包子的做法
現在正是茄子上市的季節，茄子除了油燜紅燒涼拌之外還能怎么吃？來吧各位，今天教大家做茄子餡的大包子，保證味道鮮美哦，趕緊看過來吧！
操作方式
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01
發面
想要做包子就要先發面，發面過程很簡單，酵母粉加上溫水化開，將面粉倒進去不竭的揉，直到揉當作滑膩的面團，蓋上保鮮膜發酵。 -
02
茄子切丁
嫩茄子可以不消去皮，直接切當作片，然后切當作細絲，再切當作茄子丁，茄子丁不要太年夜，切好之后加點食鹽腌一下。 -
03
調餡
茄子丁腌制十分鐘后將水分擠干，豬肉餡選擇瘦一些的，否則會很油膩。豬肉餡加上蔥末姜末生抽食用油和味素，攪拌平均將茄子丁放進去攪拌平均。 -
04
包包子蒸包子
面團發酵好之后揉當作一個個面劑子，搟當作包子皮之后起頭包包子，包好之后蒸鍋里加清水放蒸格，上面鋪上一層屜布，水燒開之后將包子放進去，年夜火蒸二十分鐘擺布就熟了。 - End
- 發表于 2018-08-20 00:00
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- 分類：健康生活
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