醬扒茄條的做法
炒茄子？拌茄子？應季蔬菜茄子吃膩了？試試醬扒茄條，簡單美味，百吃不膩！
工具/材料
茄子三個、大醬一勺、蔥15克、蒜20克、鹽3克、雞精少許
操作方法
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01
茄子、蔥、蒜洗凈并處理好，準備好大醬
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02
茄子要去皮，并切成合適的條狀
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03
鍋內倒入350~400毫升的色拉油，將切好的茄條過油，小火，兩到三分鐘即可
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04
將過油的茄條撈起
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05
鍋內的油舀出一些，留下適當的用作炒菜。將蔥蒜放入鍋內爆香，再加入大醬一勺炒香。
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06
放入過完油的茄條，用大火煸炒，加鹽再炒，加雞精出鍋裝盤。
- End
特別提示
大醬一般可從超市購買到，喜歡吃辣的也可使用四川豆瓣。
- 發表于 2017-09-13 00:00
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- 分類：健康生活
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