圓蔥五香餅的家常做法
圓蔥五香餅，是把圓蔥切碎后，放入面粉，雞蛋，配輔料，一起攪拌成面糊后，再用鍋煎塌成的餅。口感軟嫩，蔥香味足，風味獨特，下面介紹一下圓蔥五香餅的家常做法。
東西/材料
圓蔥，適量，胡蘿卜 適量，面粉 4匙兒，雞蛋 1個。
蔥，鹽，味精，五噴鼻粉，油，
操作方式
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01
圓蔥去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作碎末。
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02
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作碎末。
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03
蔥用水清洗清潔，控干水分，切當作碎末。
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04
雞蛋打入碗中，攪拌當作雞蛋液。
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05
把切好的圓蔥，胡蘿卜，蔥末，放入雞蛋液碗中，放入五噴鼻粉，鹽，少許味精，拌和平均。
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06
放入兩匙兒面粉（慢慢添加，我總共放了四匙兒面粉），兌少量水，和諧當作面糊，面糊不要過于粘稠，也不要過于稀。
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07
鍋內放入少量的油加熱，慢慢動彈鍋，使鍋底都沾滿油。油六當作熱時，把拌和洽面糊倒入鍋中，再慢慢動彈鍋，使面糊平均開，薄厚平均，小火煎塌。
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08
煎塌至面糊凝固當作餅狀后，晃悠鍋底，使餅與鍋底離開，然后顛勺翻面，避免利用鏟刀鏟破餅。翻面后稍煎塌一下，煎塌至餅上沒有生的面糊即可。
- End
- 發表于 2018-08-28 00:00
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- 分類：健康生活
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