香煎羅非魚的家常做法
羅非魚是家庭菜式中最常見的一種魚，價格便宜，無論是做湯，還是煎，都是不錯的做法。今天去西江邊散步，剛好看到一群捕魚的漁夫，把打撈上來的魚拿到江邊上賣，價格比市場便宜很多。而且，江水養的魚，比飼料養殖的魚要好吃很多，魚肉很結實。一起來看看香煎羅非魚的家常做法。
東西/材料
羅非魚、老姜、花生油、料酒、鹽
操作方式
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01
籌辦好所有原材料：新穎的羅非魚5條、老姜適量
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02
羅非魚先用刀背拍暈，然后去失落魚鰓和內臟，掛失落魚鱗，再清洗兩遍，把魚肚子里黑色的塵給清洗清潔。羅非魚的生命力很強，所以最好先拍暈，以免被魚刺弄傷手了。
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03
老姜切當作薄片，備用。
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04
魚清洗清潔后，插手兩勺鹽，兩勺料酒，適量的姜片，腌制半小時。
煎魚必然要提前腌制，如許才入味。 -
05
熱鍋下油，放入姜片刷鍋。
煎魚要選用平底鍋、不粘鍋。 -
06
把火調為最小，油熱后，放入羅非魚，比及魚從頭至尾翹起來后，里面翻另一面煎。
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07
煎到兩面都金黃色，把魚的水分給煎干，就可以關火了。
煎魚的全過程，都要求最小火。 -
08
魚要一條條排放整潔，不克不及重疊在一路煎魚哦。
鍋不敷年夜，那就分第二鍋再煎，如許才能包管煎出來的每一條魚都噴鼻脆好吃。 - End
- 發表于 2018-09-03 00:00
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- 分類：健康生活
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