鰱魚一條,木瓜300克,姜片適量,黃酒適量。
木瓜選擇7當作熟的,去皮去籽,然后切當作厚片。
魚頭清理清潔,然后斬當作雙方。
開仗下油,放姜片進去爆出味來。
然后放魚頭進去,撒適量的鹽花用小火煎,煎到兩面有點焦黃色。
然后加3碗水進去,蓋上蓋子年夜火煮沸轉小火燉。
燉到湯水釀成奶白色,然后打開蓋子加1勺黃酒進去。
再把木瓜放進去蓋上蓋子小火煲15分鐘擺布。
然后打開蓋子下幾粒味精就可以熄火了。
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