家常板栗燒排骨怎么做
板栗做菜又甜又粉，與排骨一同紅燒，吃起來比肉口感更好。板栗生吃、做菜或糖炒當零食都不錯，但剝皮有些麻煩。買回新鮮板栗，刀砍小口，用熱水浸泡去皮后，放冰箱冷藏。做菜時取出解凍，與排骨同炒后，加水紅燒，肉爛板栗軟就可以起鍋上桌啦。
工具/材料
排骨、板栗、泡辣椒、大蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬、辣椒醬、醋、老抽、白糖、鹽、味精
操作方法
-
01
買回新鮮板栗。板栗要挑飽滿個大外皮新鮮的，這次買的板栗品質不太好，勉強用來做菜。
-
02
用刀在板栗上砍一條小口。
-
03
起鍋燒水直到水開，將開口的板栗放到沸水中浸泡幾分鐘，趁水熱剝去外殼和外衣。
-
04
將剝皮后的板栗放入冰箱冷凍。做菜時取出解凍。
-
05
起鍋燒水至水開，將洗凈的排骨塊放入沸水中焯去血水。
-
06
排骨焯水后，撈出備用。
-
07
泡辣椒剁碎，大蒜剝皮洗凈。
-
08
起鍋燒熱，下油，將焯水后的排骨下鍋煎炒。
-
09
加入泡辣椒、豆瓣醬、辣椒醬、醋、老抽、白糖翻炒。
-
10
將板栗倒入鍋中，與排骨一同翻炒。
-
11
加適量清水燜煮至板栗熟、排骨肉軟，加適量鹽、味精起鍋。
-
12
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2017-09-18 00:00
- 閱讀 ( 672 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章