鳊魚、噴鼻蔥、老姜、蠔油、醬油、花生油、鹽
籌辦好所有原材料:新穎的鳊魚一條、蔥五根、老姜適量。
鳊魚掛失落魚鱗和魚鰓,去失落內臟,清洗清潔,備用。
洗清潔手,然后用手把蠔油平均涂抹在魚身上,雙方都要涂一遍,然后再插手少許醬油和鹽,腌制一會。
噴鼻蔥清洗清潔,切段,備用。
老姜去失落姜皮,切絲,備用。
蒸魚要熱水上鍋,提前燒開半鍋水,水開后把腌制好的魚放上去蒸。
年夜火蒸10分鐘擺布,然后把蔥段平均鋪在魚身上,再蓋上鍋蓋蒸兩分鐘,出鍋后撒上少許花生油,即可享受甘旨清甜的鳊魚了。
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