籌辦一塊醬牛肉,沒有醬牛肉的話一塊煮好的豬肉也行,來一把小菠菜。醬牛肉切當作薄片,菠菜開水燙一下切當作段待用。
粉絲用溫水浸泡半小時,然后鍋里加上清水燒開,把粉絲放進去煮幾分鐘,撈出來之后快速放進冷水里。
鍋里倒一點玉米胚芽油,其實植物油也行,不外胚芽油口感更好一些。放上蔥花和姜絲爆噴鼻,然后加上一年夜碗開水。
水開了之后,插手食鹽、胡椒粉(或者不加)、一點味素、耗油調味,然后把粉絲和菠菜放進去稍微煮一下關火盛出來,醬牛肉片放在上面,就可以吃啦。
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