干銀魚,姜蓉,蒜米,生抽,噴鼻蔥,辣椒粉適量。
銀魚籌辦好。
把銀魚放到30度擺布的溫水泡10分鐘擺布,撈上來再用清水沖刷幾回,瀝干水分。
開仗下油,把銀魚放到鍋里用小火烘干。
烘5分鐘擺布,然后下適量的鹽、姜蓉、蒜蓉、生抽、辣椒粉轉中火翻炒1分鐘擺布,最后撒點蔥花進去翻炒平均就可以了。
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