白斬雞的做法和配料

白斬雞別看沒有加上很多調料制作，卻非常好吃，簡簡單單的做法，加上少量的配料，制作出人人愛吃的美食。今天教大家做白斬雞，并告訴你配料的調制，一起來看看吧。

操作方式

01
整雞一只，不要太年夜的雞，有大要二斤擺布的就可以，清理清潔，將內臟之類全數清理好，然后浸泡在清水里一段時候，撈出來之后換水繼續浸泡半小時。
02
鍋里加上多一些的清水，多切一些姜片和蔥段，把姜片蔥段放進去燒開，然后把整雞放進去焯水，讓雞里面的血水出來一部門之后撈出來控水晾干。
03
切當作塊鍋里從頭放一些清水，多加些姜片和小蔥，放一兩個八角，然后把整只雞放進去煮，煮開之后翻一下繼續煮，直到用筷子能輕松插透而且沒有血水的時辰關火撈出來切當作塊放盤子里。
04
生姜汁、蔥花放進碗里，加上一勺子白糖一些食鹽，然后加點點噴鼻醋和一些生抽以及蠔油，最后加點朝天椒辣椒圈和幾滴噴鼻油，用來蘸著白斬雞吃長短常好的。
End