不怎么清真的40萬天價菜單

近日，一份“天價菜單”引起了軒然年夜波。8小我在上海“西郊5號”餐廳用餐，點了20道菜，算上辦事費，菜單總價竟高達41萬8245元，賬單右下角則有手寫標注：“實收”40萬元。不管是41萬仍是40萬，這頓晚宴的價錢已超出了常人的想象與承受規模，因而引起全國熱議。

最先曝出此事的是中國稀土高管蔣鑫，而該公司則由其怙恃開辦。蔣鑫本人介入了此次晚宴，飯后將部門菜品照片作為配圖，與9月18日夜間發至微博上，才捅出個如斯年夜的簍子。事態慢慢發酵后，蔣鑫將微博刪除，“西郊5號”餐廳前臺工作人員在19日上午也矢口否定“40萬天價菜單”的存在。

可是到了19日下戰書，餐廳總司理，頂級廚師孫兆國卻俄然改了口，標的目的媒體證實了上述賬單，并稱晚宴現實是“迪拜王子請人吃飯”，買單人不是蔣鑫，而當晚買單的迪拜人的具體身份“不克不及標的目的外透露”。

借使倘使請客者真是迪拜王子，那么40萬可能真的對其來說只是毛毛雨，可是天價晚宴里面的一些菜色，卻又表露出了問題，讓人思疑“迪拜王子請客”一說的真實性。非論菜品價錢，先來看看這些菜迪拜人到底能不克不及吃。

眾所周知，迪拜是阿拉伯結合酋長國的構成部門，其公平易近年夜都為阿拉伯人，絕年夜大都信仰伊斯蘭教遜尼派。伊斯蘭教有嚴酷的飲食禁忌，按照《古蘭經》與“圣訓”，除了常人所熟知的不吃豬肉，血、食肉鳥獸、自死之物（腐肉）以及未經正當屠宰的牲畜都是禁止食用的，酒與一切毒品亦屬不成之列，而除此之外的肉食均是正當的，即清真。

伊斯蘭教中，正當屠宰牲畜有一個極為詳盡的流程：宰殺者必需是“有經者”，即穆斯林、猶太教徒與基督徒。在宰殺之前，屠宰師應先查抄動物的眼睛，確保其適合食用，并供水飲用以解其牽蘿補屋。牲畜應以暖和的體例帶至宰殺處，不成使其感應疾苦，不成使其感受到此處曾進行過屠宰。

之后，屠宰師要使牲畜面朝伊斯蘭教圣城麥加的偏向，在確認下刀位置之后才可拿出屠刀，且屠刀必需為非鋸齒的銳利快刀。下刀前，屠宰師要以阿拉伯語念誦清真言（年夜意為“萬物非本家兒，唯有真本家兒；穆罕默德，本家兒之使者。”），下刀盡量一刀堵截牲畜的食道、氣管、動脈與靜脈，削減牲畜驚嚇與疾苦，使其掉血過多而死。對于魚類，則不成以用擊打或橫斷的體例處置，不然就長短法屠宰。

下刀時不成粉碎牲畜的頸椎神經系統，以免其在放血未完當作時就滅亡。下刀后，牲畜必需維持心跳，期待放血，因為血液禁止食用，因而血液必需盡可能地排放清潔，需要時可將牲畜倒吊起來放血，直到無血可放。

放血時，伊瑪目（國內稱阿訇，伊斯蘭教神職人員）必需為其誦經，因為在伊斯蘭教看來，所有生命均是由真本家兒締造的，除他以外的任何事物都沒有權力奪走生命，所以在宰殺牲畜時必需念及真本家兒之名，暗示此舉是顛末真本家兒許可的。

顛末這一整套流程處置完的肉品，才算是穆斯林可食用的清真食物。至于毒死、打死、摔死、勒死與撞死的牲畜（親自捕獵除外），都是禁止食用的。

因為“西郊5號”餐廳并非清真餐廳，其供給的肉品大要率長短正當屠宰的，從伊斯蘭教法的角度來說，晚宴上的肉食，哪怕是肉品自身可食的雞肉、牛肉與魚肉等菜，也不克不及食用。

除了晚宴上的肉品大要率未顛末正當屠宰，不少肉食自身本就不成食。燒酒醬肉天然不消講了，又是酒又是豬肉，真是迪拜王子的話碰都不會碰這道菜。可這道菜只有一份，迪拜王子也有可能專門為了他人點了這道菜，可其他幾道上了八份的菜中也有不成食用的肉，首當其沖就是鱷魚從頭至尾燉湯。

盡管《古蘭經》第五章第96節中曾提到“海里（水中）的動物與食物，對于你們是正當的，可以供你們和觀光者享受。”，蟹、響螺與鮑魚天然沒有問題，除了哈乃斐學派之外的遜尼派穆斯林均承認其為清真食物，但鱷魚就有年夜問題了。鱷魚雖簡直糊口在水中，但其并不是水生食草動物，而是食肉兩棲動物，而如貓、狗、鷹等食肉動物是絕對不成以吃的，穆斯林自幼便不會食用這些。可這道完全不清真的鱷魚從頭至尾燉湯卻來了八份，意思是“迪拜王子”本身也籌辦拋開宗教，年夜快朵頤了，這不禁讓人思疑“迪拜王子”身份的真實性。