起首我們要選擇一個長得比力法則的苦瓜和適量的里脊肉,如下圖所示。
然后把苦瓜切當作圓圈狀并用小刀挑去苦瓜內部的瓤和膜,如下圖所示。
接著把里脊肉剁當作肉末,如下圖所示。
然后將肉沫用適量的鹽巴,味精,十三噴鼻,醬油和蒜蓉腌一個小時,如下圖所示。
接著把肉沫塞進苦瓜內部并用勺子壓平,如下圖所示。
然后鍋中放入適量的食用油,把苦瓜放進去炸至兩面金黃,如下圖所示。注重煎苦瓜的時辰,要用筷子不斷的翻動一下會比力好。
接著往鍋中插手正好漫過苦瓜的清水并插手一株噴鼻蔥,如下圖所示。
然后往鍋中插手適量的醬油、紅辣椒和青辣椒,開年夜火煮五分鐘,如下圖所示。
如許一道甘旨可口的苦瓜釀就做好了,但愿大師可以或許喜好。
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