牛肉買回家之后清洗清潔,將牛肉上面的那些筋去失落,用來做牛肉湯的話,這些筋時會很影響味道以及口感的,清理清潔之后用生抽料酒以及蔥姜末腌制半小時。
一個西紅柿,清洗清潔之后,用開水燙一下,將西紅柿皮去失落,然后切當作塊待用。
鍋里倒一點點油,把牛肉片放進去翻炒,變色之后插手開水蓋上蓋子煮。年夜火煮開,小火慢慢的燉。
牛肉燉的軟爛之后,把西紅柿放進去一同煮,西紅柿變得軟爛,用食鹽調味撒把蔥花出鍋。
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