抄手皮、肉、蔥、生姜、蒜、花椒粉、生抽、花椒油、干辣椒粉、豬油、鹽、味精、雞精、水、生菜
把肉清洗干凈,切碎放碗里
生姜少許,切碎
蒜少許,切碎
蔥少許,切碎
在肉里放入少許生姜、鹽、雞精、味精,攪拌均勻
拿一張抄手皮在手里
在抄手皮中間放入肉,對折抄手皮
在抄手皮左角放入少許肉
中指把抄手中間頂起來,左角和右腳粘連在一起,抄手就包好了
鍋里放入半鍋水,把水燒開
拿一個碗,里面放入豬油、鹽、雞精、味精、生抽、花椒油、花椒粉、干辣椒粉、生姜、蒜、蔥和燒開的開水
鍋里水燒開后,放入抄手
生菜少許,清洗干凈
把生菜放入鍋里煮一分鐘,然后撈起放在碗里
把煮熟的抄手撈起放在碗里即可
抄手大火煮5分鐘左右就熟了
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