剁辣椒的家常做法
新鮮辣椒總有種泡辣椒不能比的鮮味。但辣椒收獲期一過，想買新鮮小米辣就不太容易 。于是，媽媽將小米辣剁碎后，加鹽攪拌裝壇。做菜或吃面、吃米線時放一點，就有新鮮辣椒的味道了。下面小編就將剁辣椒的做法分享給大家，希望大家喜歡。
操作方式
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01
新穎小米辣椒剪去根蒂，清水洗凈后，攤篩子里晾干水份。
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02
年夜蒜剝皮，清水洗凈。
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03
將小米辣剁碎。若是辣椒比力多，可以用專門絞辣椒的機械絞碎。
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04
年夜蒜加少許姜剁碎。
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05
將姜蒜末倒入碎辣椒中，攪拌平均。
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06
插手適量花椒、鹽，攪拌平均。
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07
加適量白酒攪拌平均。
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08
將制做好的剁辣椒裝壇。剁辣椒保留時候也不宜太長，時候太長，新穎辣椒味就散了。
- End
- 發表于 2018-10-05 00:00
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- 分類：健康生活
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