取適量紅薯干粉,用適量水先把紅薯粉化開,攪拌一下讓疙瘩完全消融開,若有殘渣用網子濾一下,籌辦好待用。
找個厚底鍋,把消融的紅薯粉倒入鍋中,紅薯粉和水的比例是,一份紅薯四份水的量,插手對好的水籌辦開仗。
焚燒起頭熬制紅薯粉,用鏟子或勺子在鍋里不斷攪動,以防粘鍋低,跟著溫度上升快速攪動,直到紅薯粉完全釀成透亮的團狀,就可以關火了。
趁熱把紅薯粉盛在早備好的容器里,容器事先用水沖一下放粘,放涼透后就可以倒出來,切片或條放入蒜末、醋、鹽、辣椒油和本身喜好的蔬菜就可以了。
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