瘦肉清洗清潔,切當作薄片,要選擇那種沒有肉筋的瘦肉最合適了。
瘦肉插手適量的鹽,放入高壓鍋,再加少許水,把瘦肉煮熟,直接用手就可以撕開的水平。
煮熟的瘦肉,瀝干水分,用搟面杖壓扁,然后用手撕碎。
把撕碎的肉絲放入平底鍋中,用小火慢慢把水分給炒干,不需要放油和調味料,因為是給嬰兒當輔食吃的。
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