黃金蛋餃的家常做法
寶寶和她爸爸都很喜歡吃我做的黃金蛋餃，在這國慶小長假，外面又擠又熱，不如在家弄好吃的吧，今天我來做黃金蛋餃，一起來看看吧。
操作方式
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01
先把豬肉用機械打壞或者本身專心剁碎，放一勺蠔油，半勺雞粉和五噴鼻粉，蔥花，鹽，攪拌平均腌十分鐘。
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02
把雞蛋去殼打在碗里，加少量鹽快速攪拌當作蛋液。
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03
鍋燒六當作熱放少量花生油，必然要少，只要把鍋都粘上一層油就可以，油只要放多了，蛋液無法正常凝固，會起泡，所以這點必然要注重。
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04
蛋液一凝固，就把做好的肉餡快速放下去。中心沒凝固都不怕，不要煎太老。
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05
把蛋皮用鍋鏟翻過來包住肉餡，記住肉餡不要放太多，太多蛋皮會破的，就是常說的露餡了可欠好。
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06
用同樣的方式，把蛋液都煎完。放在一個盤子里。
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07
再燒一年夜碗水，水滾后把做好的黃金蛋餃放進鍋隔水蒸六分鐘擺布。
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08
時候到了，不要急于打開鍋蓋，等鍋里的水蒸汽出完了，再把蒸好的黃金蛋餃端出來就可以美吃了。
- End
- 發表于 2018-10-08 00:00
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- 分類：健康生活
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