龍利魚買來之后將魚刺圈閉剔除清潔,一點也不要有,剔除清潔周用手摸一摸,確定沒有魚刺之后用刀剁當作細末,加上料酒順時針攪拌。
剁一點點瘦豬肉餡放進龍利魚餡里,插手一點食用油、生抽、味素,攪拌平均。
切一點韭菜末放進去,用龍利魚做餡必需加點韭菜末,如許既可以或許去腥還可以或許提鮮,攪拌平均,龍利魚餃子餡就做好了。
活好面搟當作餃子皮之后,放一筷子龍利魚餡,包起來。鍋里燒開水下餃子,煮好之后撈出來,一點陳醋,加上一點噴鼻油和一點點生抽當蘸水,的確好吃的不得了哦。
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