甘藍炒干豆腐的家常做法
甘藍味甘，口感爽脆，具有清熱解毒，抗衰老，提高免疫力，防治高血壓等功效。干豆腐營養豐富，豆香醇厚，具有保護心臟，防止血管硬化，預防心血骨疾病等功效。用甘藍與干豆腐搭配豬肉同炒，營養味美，脆香爽口，風味獨特。下面介紹甘藍炒干豆腐的家常做法。
操作方式
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01
甘藍收拾清洗清潔，控干水分，切當作絲。
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02
干豆腐用水沖刷一下，控干水分，切當作絲。
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03
豬肉用水沖刷一下，控干水分，切當作絲。切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
甘藍用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分。
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05
干豆腐用水焯一下，水開后入鍋30秒鐘撈出，瀝干水分。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒。
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07
炒至肉絲顏色微白，放入料酒，蔥，姜，蒜，翻炒。隨即放入干豆腐翻炒，放入少許醬油，放少許水。
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08
干豆腐翻炒一分鐘的時候，放入甘藍翻炒，放入鹽。甘藍經水焯過，略翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-10-11 00:00
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- 分類：健康生活
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