怎么做超美味的家常蒸餃？蒸餃的做法詳解！

最近小編吃米飯，饅頭等主食吃的有些膩了。所以趁著今天天氣涼快，就在家里做了蒸餃。畢竟我們平時吃饅頭是沒有餡的，而且只吃面食不僅容易長胖，還沒有什么營養，但是蒸餃就不同了，因為在做蒸餃的時候你可以在里面放各種各樣的蔬菜以及肉類，這樣不僅能夠均衡營養，而且也更好吃一些。那么今天小編就來教教大家怎么做美味的家常蒸餃，感興趣的朋友一起來看看吧。

操作方式

01
起首，我們可以選擇一些木耳，放到盆中。這里小編選擇的是家中剩下的干木耳，木耳本家兒如果起到調味的感化，所以說不需要放良多。
02
因為是干木耳，所以說需要先用水浸泡一段時候。年夜約靜置半個小時今后，將水沖失落，然后將木耳清洗清潔，去失落木耳底部僵硬的部門即可。
03
然后依次將胡蘿卜，圓蔥和噴鼻菇清洗清潔。至于用量大師可以按照本身的需要進行選擇搭配，這里小編選擇的是兩個茄子，三根胡蘿卜，五個圓蔥和五個噴鼻菇。
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因為噴鼻菇直接放在鍋里蒸的話不輕易熟，所以這里我們將噴鼻菇切片，切當作如下圖所示的巨細即可。然后將噴鼻菇放在鍋里用熱水燙一下。
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因為茄子輕易出水，所以說我們在建造茄子的時辰可以先將茄子切絲，切當作如下圖所示的巨細，然后將茄子放入盤中，撒上食鹽，讓茄子脫一下水分。
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至于圓蔥的處置，我們可以先將圓蔥切片，然后再切當作小丁狀，如下圖所示即可。
07
胡蘿卜也是先切絲，然后再切當作小丁，如下圖所示。因為胡蘿卜自己生著就可以吃，所以這里我們就不消熱水燙胡蘿卜了。
08
然后將清洗好的木耳也放置在木板上，用刀剁碎。
09
有喜好吃蔥的伴侶可以用一根兒小蔥只選擇根部發白的部門，然后把蔥剁碎。若是不喜好的話可以忽略這一步。
10
將開水燙過的噴鼻菇也放在案板上，剁碎，如下圖所示即可
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然后將我們以上所有籌辦好的食材全數放入一個年夜盆中，然后加上鹽，醋，醬油，噴鼻油等調味料，攪拌平均。
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接下來我們將事先和洽的面切當作下圖所示的小面團。注重在切的過程中，若是面過于稀或者是出格輕易粘手的話，必然要注重多撒一些干面在案板上。
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用搟面杖將這些面團桿平，當作我們日常平凡所用的餃子皮外形，可是要比餃子皮稍微年夜一些。
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將面皮放在手心，然后用筷子或者勺子把調好的餡料放入面皮上。
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手心微微標的目的內合攏。然后擺布捏出蒸餃的斑紋。這里注重若是是新手包蒸餃的話，注重餡料不要填的太滿，以防發生露餡的環境。
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將所有的蒸餃包好今后，依次擺列整潔，然后在上面撒一些干面粉。
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然后就可以上鍋蒸了。一般開鍋悶上一段時候就可以掏出蒸餃了，取蒸餃的時辰大師要注重，若是欠好拿的話，可以在蒸餃下面撒一點水，便利掏出，掏出來的蒸餃噴鼻噴噴的，大師就可以享受甘旨了。
End