把要做魚湯的食材籌辦好,魚適量、海鮮菇適量、嫩豆腐適量。
魚清洗清潔,切小塊,插手適量的料酒,腌制一會。
海鮮菇去失落蒂,清洗清潔 ,瀝干水分,備用。
嫩豆腐用流動的水沖刷一下,然后切當作小塊。
老姜去失落姜皮,切當作姜絲,備用。
熱鍋下油,放入姜絲煸噴鼻,然后把魚倒入鍋中,中小火煎一下魚的兩面。
然后插手適量的涼開水,再把豆腐插手鍋中。豆腐必然要煮透煮熟,沒煮熟的豆腐,吃了很輕易拉肚子,所以豆腐煮的時候要長一些。
把魚和豆腐燉開后,再插手海鮮菇,插手適量的鹽調味,插手海鮮菇大要煮5分鐘擺布,即可出鍋,享受甘旨的魚湯了。
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