籌辦適量芹菜,洗凈后摘去葉子,放入盤中備用;籌辦一個胡蘿卜,洗凈備用;再籌辦適量雞脯肉,清水中加少許食鹽,將雞脯肉泡十分鐘擺布,洗凈備用。
將芹菜切當作小段,胡蘿卜切當作粗絲,再將雞胸肉切當作條,放入盤中備用。
籌辦適量蔥,姜,蒜,將它們洗凈后全數切碎,和雞脯肉放在一路,插手適量鹽,雞精,五噴鼻粉,生抽,料酒,淀粉,腌制20分鐘擺布,腌至雞脯肉入味就可以了。
炒鍋中放入適量油,油熱后將雞脯肉倒入鍋中炒噴鼻,炒至雞脯肉顏色發白就可以了。
將籌辦好的芹菜段放入鍋中,和雞脯肉一路翻炒平均。
將籌辦好的胡蘿卜粗絲也倒入鍋中,和芹菜,雞脯肉一路翻炒一下。
按照本身的口胃,放入適量鹽,五噴鼻粉,雞精,攪拌平均。
插手適量清水,防止粘鍋,出鍋前插手少許生抽和陳醋提鮮。
炒熟之后,出鍋裝盤,就可以吃了,還可以籌辦適量小蔥,洗凈后切當作圈兒,放在上面,加倍甘旨營養,家里人都很是喜好。
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