怎樣做美味的干煸扁豆？
扁豆的營養價值非常豐富，含有蛋白質，粗纖維，鈣，磷，鐵，鋅等，扁豆中還含有一種血球凝集素，這種物質對消退腫瘤有一定的功效，不過扁豆一定要炒熟才能吃，否則有一定的毒素，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的干煸扁豆？希望能夠幫助到大家。
操作方式
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01
籌辦適量扁豆，用清水洗凈，去除豆筋，用手掰開，放入盤中備用。
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02
炒鍋中不消放油，將扁豆倒入鍋中，小火慢煎，煎至外表變軟，稍微發黃，就可以盛出來，放入盤中備用。注重，必然要小火，不然即使扁豆外表黃了，里面也可能不熟。
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03
籌辦適量蒜，去除外套后切碎，炒鍋中放入適量油，油熱后，將蒜末倒入鍋中炒噴鼻。
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04
插手一勺6月噴鼻豆瓣醬，炒出紅油和噴鼻味。
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05
將之前煎過的扁豆，放入鍋中翻炒平均。
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06
籌辦適量紅椒，洗凈后切碎，倒入鍋中，和扁豆一路翻炒一下，如許可以讓扁豆的光彩加倍都雅。
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07
按照本身口胃，再插手適量的鹽，雞精，五噴鼻粉，生抽攪拌平均。
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08
出鍋裝盤，再籌辦適量小蔥，洗凈后切碎，撒上面就可以吃了，注重，扁豆必然要炒熟，不然有必然的毒素。
- End
- 發表于 2018-10-11 00:00
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- 分類：健康生活
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