豬耳朵收拾清潔,用刀多次刮概況,否則概況會很臟的哦,清洗清潔之后,放進開水鍋里焯水,變色之后撈出來用冷水沖刷清潔。
豬耳朵用刀切當作片狀,很薄的處所切當作條狀,趁便切點蔥花姜絲以及年夜蒜瓣和幾個紅辣椒。
鍋里放油燒熱,把蔥姜蒜放進去爆噴鼻,把豬耳朵放進一同翻炒,然后把紅辣椒也放進去。
豬耳朵炒熟之后加上生抽、食鹽、味素,我喜好吃上一勺子白糖,感受更好吃,炒熟之后直接出鍋裝盤,喜好吃噴鼻菜的再放點噴鼻菜。
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