用純堿蒸饅頭方法

蒸饅頭的時候用上純堿，沒有亂七八糟添加劑的味道，滿滿的都是小麥的清香。今天教大家用純堿蒸饅頭，一起來學學吧。

操作方式

01
用純堿蒸饅頭在和面的時辰，最好是用上一塊發面引子，這個在超市有賣的。發面引子用溫水化開，然后加面粉和面。
02
和洽面之后不竭揉面，讓面團概況便的出格滑膩，蓋上保鮮膜在和緩的處所發酵兩個小時擺布。
03
發酵好之后把面團放在面板上，純堿平均的灑在面團上，然后不竭加面粉，而且不竭的揉搓，必然要揉搓的平均。揉好了之后，做當作饅頭生胚靜置二十分鐘，記住了，必然要多揉面。
04
鍋里燒開水，放上蒸格和屜布，把饅頭生胚放進去，一般半小時擺布就蒸熟了。
End