紅蘿卜燜鴨肉的美味做法
紅蘿卜富含蘿卜素，有降血脂和明目肝膽的功效。而且鴨子是水生物，所以鴨肉性寒，有滋補養胃的功效。用胡蘿卜燜鴨肉，是一道非常不錯的家常菜，好吃又有營養。一起來看看紅蘿卜燜鴨肉的家常做法。
操作方式
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01
把食材籌辦好，買了半邊新穎的水鴨，紅蘿卜一根。貴一點的鴨子，就沒有鴨的腥味，不要買太廉價的鴨子。
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02
紅蘿卜削皮，切當作長條狀，備用。
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03
鴨肉切小塊，清洗清潔，鴨頭的位置必然要切開，多清洗幾遍，把黏黏的唾液給清洗清潔。
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04
老姜清洗清潔，切當作姜絲，備用。
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05
鍋里燒開一鍋水，放入少許姜片和鹽，把鴨子倒入開水中燙五分鐘，再撈起來清洗清潔浮沫，備用。
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06
熱鍋下油，放入姜絲煸噴鼻，然后倒入鴨肉，插手少許醬油和蠔油，翻炒鴨肉。
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07
鴨肉大要炒五分鐘擺布，再把紅蘿卜一路倒入鍋中，翻炒平均，插手適量的清水，蓋上鍋蓋年夜火燜。
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08
燜到快收汁的時辰，撒入少許鹽調味，即可出鍋，甘旨的紅蘿卜燜鴨肉就做好了。
- End
- 發表于 2018-10-17 00:00
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- 分類：健康生活
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