肯德基炸雞腿怎么做

肯德基風靡全球，無論大人小孩都很喜歡吃，但是肯德基中很多油炸食品用的油都是經過反復加工的，這樣的油炸食品含有致癌物質，美味的同時可能會給身體帶來很大傷害。其實在家中自己制作炸雞腿也是很簡單方便的，下面就跟著小編學習炸雞腿吧！自制炸雞腿美味與健康并存，大家可以放心食用。

操作方式

01
遴選雞腿：采辦雞腿時要選擇巨細適中的雞腿，雞腿過年夜不易炸熟，雞腿過小輕易炸焦。
02
清洗雞腿：將買回來的雞腿用淡鹽水浸泡十分鐘，再用自來水沖刷幾分鐘，洗好后放入器皿中備用。
03
腌制雞腿：在雞腿中插手適量的鹽、雞精、胡椒粉，再插手一只雞蛋清和少量淀粉，拌勻后放置二十分鐘。
04
裹面包糠：取一個盤子盛裝面包糠，將腌制入味的雞腿放在面包糠中滾一圈，是整個雞腿都沾滿面包糠，面包糠的感化是防治雞腿炸焦并連結雞腿的酥脆口感。
05
炸雞腿：焚燒，插手足量的植物油，待油面起頭冒煙時就將裹好面包糠的雞腿放進去炸，炸的過程中要不竭翻動雞腿，防止雞腿受熱不平均而外面焦黃里面還沒熟。下鍋炸7至8分鐘就可以起鍋了。
06
撈起來的雞腿放置五分鐘就可以食用了，這時辰的雞腿最酥脆味道最甘旨。
End