今天我們要做的蘑菇三鮮湯用蘑菇、肉絲和豆芽來做,這三種食材長短常好找的。先把豬肉切當作絲,用料酒生抽腌制一下。
蘑菇清洗清潔,撕當作長條,最好是用熱水燙一下。
鍋里放油燒熱用蔥姜爆鍋,把肉絲放進去翻炒變色,然后把豆芽放進去翻炒,不要加食鹽,比及豆芽炒的快熟的時辰再加上一點生抽。
鍋里加清水燒開,把蘑菇放進去煮開,然后再煮二分鐘,加上一點味素和食鹽調味,撒把蔥花就可以出鍋了。
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