怎樣做干煸山藥絲好吃
山藥絲要做的爽脆好吃，還數家常菜——干煸山藥絲，炒出來的土山藥絲根根分明，特別脆口，吃在嘴里層次感很強，胃口一下子就打開了。今天就和大家分享干煸山藥絲的做法。
操作方式
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01
山藥去皮切薄片后，再切當作絲。
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02
把切好的山藥絲放入冷水盆里，浸泡5分鐘。
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03
炒鍋加水燒開，把山藥絲入鍋焯一下水，焯水的時候不克不及太長，概況變色今后就可以撈出來，然后放在冷水盆里過一下涼。
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04
蔥切段，姜切末，蒜切當作片，干紅辣椒切碎，青椒去蒂洗凈切當作絲備用。
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05
炒鍋里放油，等油燒到五當作熱時放入花椒，爆噴鼻后把花椒撈出。
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06
把蔥姜蒜，干紅辣椒入鍋煸噴鼻。噴鼻味出來后放入山藥絲翻炒。
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07
噴鼻味出來后放入山藥絲，青椒絲，翻炒平均后，再插手1小勺鹽，少許白糖，1勺味極鮮醬油，給它調味增色。
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08
然后再插手1勺白醋，快速炒勻至熟就可以出鍋裝盤了。如許色噴鼻味俱全的爽脆好吃的干煸山藥絲就做好了，嘗一口，既噴鼻又脆，好吃！
- End
- 發表于 2018-10-18 00:00
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- 分類：健康生活
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