金針菇炒黃花菜的家常做法
金針菇肉質柔軟，味道鮮美，具有補肝，益腸胃，抗菌消炎，降低膽固醇，防治心腦血管疾病等功效。黃花菜質地鮮嫩，香氣濃郁，具有解毒，消腫，清熱利尿，養血平肝等功效。用金針菇與黃花菜再搭配豬肉同炒，口感爽滑，味道鮮美，營養豐富，風味獨特。下面介紹金針菇炒黃花菜的家常做法。
操作方式
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01
干黃花菜用水浸泡變軟，然后收拾清洗清潔，攥干水分。
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02
金針菇去根，收拾清洗清潔，控干水分。
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03
豬肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作絲。
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04
蔥，姜，蒜，切當作末，備用。
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05
金針菇用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，瀝干水分。再用水攥一下金針菇里的水分。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒。
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07
炒至肉絲顏色微白，放入一部門蔥末，放入姜，蒜翻炒，放入料酒，蠔油。隨即放入黃花菜翻炒。
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08
翻炒至黃花菜變軟，發亮光，放入金針菇翻炒，放入鹽。金針菇略翻炒一下，放入另一部門蔥末，再放入味精，稍翻炒一下，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-10-29 00:00
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- 分類：健康生活
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