番茄清洗清潔,去失落蒂,切當作番茄丁。番茄必然要遴選天然當作熟,比力紅的番茄。
籌辦好適量的姜、酸菜、泡椒,都一一剁碎,備用。
熱鍋下油,放入姜、酸菜、泡椒,翻炒平均,煸出噴鼻味。油最好可以用豬肉,如許味道才加倍好吃哦。
然后倒入番茄丁,翻炒平均,調小火,把番茄丁炒出番茄汁后,插手適量的清水,年夜火煮,把番茄煮到爛,如許海底撈的番茄鍋就做好了。
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