雞胗先用清水清洗清潔,將上面的雜物全數清理失落,用料酒抓一下,如許有著去腥的結果,然后切當作片或者塊都可以。
青紅椒清洗清潔切當作塊待用。
鍋里倒油燒熱,用蔥姜蒜爆鍋,把雞胗放進去翻炒,炒到變色的時辰加上料酒、生抽、一點點醋繼續翻炒。
雞胗炒熟之后,加上一點食鹽,翻炒幾下把青紅椒放進去翻炒,最后用一點味素調味出鍋裝盤就可以了。
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