滑子蘑炒大白菜的家常做法
滑子蘑滑潤可口，味道鮮美，營養豐富。大白菜味美清爽，具有開胃健脾，清熱除煩，益胃生津，利腸通便等功效。用滑子蘑與大白菜再搭配豬肉同炒，營養味美，清新爽口，消食開胃，是一道美味可口的下飯菜，下面介紹滑子蘑炒大白菜的家常做法。
操作方式
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01
滑子蘑用水清洗清潔，控干水分，備用。
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02
年夜白菜用水清洗清潔，控干水分，用刀片當作片。
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03
豬肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作片。
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04
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
滑子蘑用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，用冷水過涼，瀝干水分。
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06
年夜白菜用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分。
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07
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉片翻炒。
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08
炒至肉片顏色微白，放入料酒，少許醬油，蔥，姜，蒜。放入胡蘿卜片，炒至變軟。
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09
隨即放入年夜白菜翻炒，炒至年夜白菜變軟，放入滑子蘑翻炒，放入一匙兒蠔油，鹽。
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10
滑子蘑略翻炒即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-11-04 00:00
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- 分類：健康生活
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