安徽安慶地方特產龍須酥的做法

大家都知道龍須酥是安徽安慶的地方特產。那么如何做龍須酥才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

操作方式

01
起首鍋中放入1斤黃豆，開中小火炒熟，如下圖所示。
02
大師可以經由過程不雅察黃豆的概況若是是開裂的且咬起來是噴鼻脆的，那么申明我們的黃豆就炒好了。
03
接著把黃豆倒進磨粉機磨當作粉末，放入托盤備用，如下圖所示。
04
然后往鍋中插手適量的水怡，如下圖所示。小貼士：小編用的是德安府85濃度的水怡比力合適，因為若是濃度低于85%是不克不及夠放入不粘鍋的。
05
接著電磁爐開500瓦慢慢加熱，加熱到起年夜泡就可以關火了，如下圖所示。小貼士：若是大師用的是燃氣小編建議大師最好利用菊花火，什么是菊花火呢？菊花火就是火苗著起來呈花瓣狀。
06
然后把熬好的糖液放涼，大要呈如下圖外形。
07
接著把糖液做當作棒狀，如下圖所示。
08
最后把這個棒棒頻頻拉絲做當作頭發巨細的細絲，沾上豆沙就可以了。一道甘旨可口的龍須酥就做好了，但愿大師可以或許喜好。
End