如何純手工制作豆腐皮

純手工制作的干豆腐皮非常好吃而且很有營養的，其實做法也是非常簡單的，今天教大家自己在家里做干豆腐皮，一起來看看吧。

操作方法

01
黃豆挑選好，有蟲眼以及癟的豆粒不要，多次清洗，然后在溫水中浸泡，直到豆粒喝飽水，一般頭天晚上浸泡，第二天就可以使用了。
02
將泡好的黃豆清洗一遍，然后用豆漿機打磨成豆漿，用紗布過濾出豆渣.
03
過濾好的豆漿倒進鍋里燒開，一邊燒一邊攪方式糊鍋，燒開之后小火慢慢的燒，幾分鐘后在豆漿表面有一層膜，用干凈的竹簽子挑起來。剩余的豆漿繼續燒，還會出現豆腐皮的，繼續用竹簽子挑出來。
04
挑出來的豆腐皮懸掛起來晾曬，半干后把竹簽子抽出來，曬干后收起來，隨吃隨用水泡發就可以。
End