杭州小籠包的秘密
杭州小籠包非常有名氣，里面的灌湯特別香，今天告訴大家杭州小籠包好吃的秘密，喜歡吃的朋友趕緊看過來吧。
操作方式
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01
發面過程不消說的出格多，發面沒什么竅門，酵母粉加上溫水倒進面粉里揉當作面團，放在暖和處發酵二小時。
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02
豬肉的選擇很主要，不成以偏肥，更不成以只是瘦肉，如許做出來的杭州小籠包口感都欠好，肥肉瘦肉的比例應該是三比七才可以，要用刀剁當作肉末，必然要剁的出格細。
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03
肉餡里面放入姜末、蔥末，然后放入專門的調包子餡的調料，這個去超市買就可以了。再加上生抽兩勺子，味素一勺子，蠔油和白糖各自半勺，倒進肉餡里，加上清水半碗不竭攪拌當作泥狀。
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04
面發好之后揉的硬一些，加上肉餡做當作包子放鍋里蒸熟，好吃的杭州小籠包就做好了。
- End
- 發表于 2018-11-07 00:00
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- 分類：健康生活
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