涼薯撕失落外皮,清洗清潔,切當作薄片,裝碟子上備用。
瘦肉清洗清潔,切當作薄片,插手適量的花生油、醬油、蠔油,腌制一會。
籌辦好適量的姜、蒜,把姜蒜切片備用。喜好吃辣的可以籌辦一些小辣椒。
熱鍋下油,放入姜蒜辣椒煸出噴鼻味,然后把涼薯片倒入鍋中,翻炒平均,把涼薯片炒軟。
然后再把瘦肉倒入鍋中,插手適量的水,把瘦肉和涼薯片燜軟,即可出鍋。
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