牛腦籌辦好。
然后用牙簽把牛腦概況的網和筋挑出來清潔,再放到水里沖刷清潔。
當歸、枸杞、黨參、黃芪、紅棗籌辦好。
把牛腦放到燉盅。
把滋補藥材放進去,再加適量的鹽、油、姜片,1小勺料酒然后加滿水蓋上蓋子。
放置鍋里燉1個小時擺布。
甘旨又滋補的牛腦就燉好了。
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